APPIアーベント通信

　 晴れ　現在の気温　8℃

　家も木々も揺さぶるような風が吹いています。
　余震なのか突風なのか区別がつきません。

　バッケ(ふきのとう)を採ってきて、泥とゴミを洗い、刻んで、少し茹でこぼし、水気を切って、油で炒め、　
　砂糖、味噌、みりん等を加えて、煮詰めます。自己流で毎回少しずつ味が違います。
　今日は、盛岡農業高校の味噌を使って作りました。味噌よりバッケのほうが多いかな・・・

　ご飯にのせたり、おにぎりの具にしたり、お酒のおつまみにも・・・
　炊き出しにも使えるかな・・・今日私にできること・・・バッケ味噌づくり・・・

　今朝起きたら、薄っすら雪。でも雪どけは進んでいます。春が来ています。