曇り 現在の気温 １６℃
ヒンヤリ寒い日です。
先週の暑さはどこへやら、今週は２０℃を越さない日が続いています。
ソデコ(シオデ) 山菜の女王とも呼ばれているとか
この太さになるには、何年もかかるらしいです。
あまり群生はせず、他の山菜を採りに行く時に見つける程度。
茹でると優しく鮮やかな緑色になり、味は癖が無くアスパラと同じです。
流通も栽培もされていないので、なかなか食べる機会はないかもしれません。
アーベント倶楽部では、料理の付け合せにも使いますが
新鮮なうちに茹でて食べるのが最高。
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