APPIアーベント通信

            曇り　今朝の気温　１２℃
           
　　　里山の春の恵み、シドケ・ボンナ・姫たけ・わらび・ウド・・・
　　　後半戦の山菜が盛りです。
　　　いつもの場所で、間引きながら採ってきたものは
　　　種類別に再チェック。
　　　
　　　わらびは、灰をまぶして熱湯を注ぎ、一晩かけてあく抜き。
　　　　姫たけは、筋を入れて、茹でて、皮をむき・・・
　旬のものを、今頂くのが美味しい。
　　　長い冬の後、新緑の山に入り、恵みをいただく。
　　　自然のサイクルの中に、自分も一緒にいる気がします。
　　　これは失いたくない大切なものです。