APPIアーベント通信

晴れ時々曇り　現在の気温　２4℃

　昨日からやっと天気が持ち直して、日差しが強くなってきました。
　空気が乾燥していて、サラサラの風が心地よく吹いています。
　
　
　
　短い夏の始まりです。

　
　完熟のブルーベリーを大鍋一杯分ジャムにしました。

　　 　煮立って次々にわいてくるアクを掬い取ります。

　　　　 　煮詰めてとろみが出たところで出来上がり。

　
　

　砂糖控えめで、レモン汁を少し。
　
　アクをこまめにとるとスッキリした味に仕上がります。

　今年も一年分のブルーベリージャムの仕込みができました。