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2024/04/20 22:17 |
自家焙煎珈琲
小雪　現在の気温-１℃
一週間振りの真冬の空模様で、雪が降っています。
珈琲の焙煎室もかなりの冷え込みで、釜が暖まるのにも時間がかかります。週に１～２度２～３時間かけて、珈琲豆を煎ります。焼きあがって下ろす時には、凄い煙が上がります。これを回転させて冷まし、笊で一粒ずつ不良豆や煎りむらの豆を選別します。
美味しい珈琲を飲みたくて、手間隙かけています。

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2006/11/22 19:44 | Comments(0) | アーベント倶楽部

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