いつも野菜を供給してもらっている友人の畑に行ってきました。
無農薬・有機栽培に取り組んでいる農家で、自慢のきゅうりが収穫期をむかえています。早速ははさみで切ってもらいました。
今夜は味噌を付けてガブリ!!歯ごたえがあってみずみずしく美味しい。
ミニトマトもそろそろ色づき始め、へたのくびれた所からかくっと折って収穫。真っ赤に色づいたいちごも摘み取って、キャベツも分けてもらって帰ってきました。そろそろ・・・ナスもピーマンもインゲンも・・・
作り手がわかっていて、畑も知っている・・・こんなに安心できる新鮮な野菜を食べられるのは、幸せだなっと思っています。
PR
庭のアチコチに毎年出てくる山独活(ウド)
春先に出始めてから、天ぷらや酢味噌・炒め物・・・
何度も切っているのに、２ヶ月で２ｍ以上の立派な緑!!
根もと付近は硬くて木のようになっています。これぞ独活の大木。
<独活の大木>
ウドは茎が高く生長するが、食用にはならなくなり、
また茎が柔らかくて用途がないことから、
体ばかり大きくて、何の役にも立たない人のたとえ。
とんでもない!!我が家では大変重宝しております。
まだ芽の部分や柔らかい部分は天ぷら。
葉っぱを料理の飾り(もちろん可食)にも出来ます。
これが秋になると全部枯れて土に返り、
また春に・・・素敵なサイクルです。
ロックガーデンも山の高山植物も花の季節なのに、
肌寒い日が続いています。山は霧の中です。
産直めぐりのドライブに出かけました。
畑も路地物の収穫が始まり、エリアに点々とある産地直売所や
道の駅は本格稼動です。レタス・キャベツ・ブロッコリー・・・
花苗も見ているだけで楽しくなります。
とどめは、友人の畑!!ほうれん草・スナップエンドウ・人参・水菜・・・
籠一杯に頂いて、今夜は、新鮮な野菜尽くしの食卓になりました。
霧に包まれています。気温も低めで長袖を重ね着して、
しっとりした緑の景色を見ています。
鶯・セキレイ・カッコウ・・・木々の間から鳥のさえずりが響き
なんだかフゥっと息を抜いて、静かに座っていたくなりました。
日々の暮らしは際限なくアレコレと続きますが、たまには、息抜き!!
ゆっくりした時が次の日の活力になるのでしょう。
と、言い訳しつつボーっと霧に包まれています。
八幡平アスピーテラインに姫タケ(根曲がりだけのタケノコ)を
採りに行ってきました。
八幡平は、ミネ山桜・水芭蕉・ハクサンチドリ・サンカヨウ等の花が道沿いに咲いていました。山頂付近には残雪があり、ハイキングにはまだ
滑り止めの装備が必要です。
標高１３００m付近が今回のタケノコポイント、２m以上の根曲がりだけが密集している藪に分け入って、根もとかに顔を出しているタケノコをぽきぽき折ってきます。今回は、ちょっと細めのサイズ・・・
大なべ２杯分を茹でて、皮むき作業。殻が山になって、ボール一杯の出来上がり。そのまま食べても・天ぷら・炒め物・汁の実・・・
苦労の分もあって、とにかく美味しいです。
タケノコ採りに入っていて先日の地震に遭遇した人達も大勢いたようです。熊よけの準備はしますが、地震対策は、難しいです。
ひんやりした朝です。
岩手・宮城の県境付近の地震被害の映像が、次々と映し出されて
山の崩落のスゴさに驚かされます。
ちょうど山菜採りの時期で、自分達が山に入っていたら・・・
と思うと、どう対処できるかわかりません。
岩手県は、四国４県と同じ位の広さなので、県北の八幡平エリアは
何の被害も無くすみました。余震もほとんど感じないほどです。
でも、電話も携帯もネットも繋がりにくくなっていました。
何度もトライして、１４日の午後に何とかブログアップできて、
それを見ていただけた方もいらっしゃったようです。
ご心配のメールやお電話を沢山頂戴してありがたかったです。
災害時に有効な通信網の必要性も実感しました。
災害時緊急ダイヤルにも初めて吹き込みました。
朝の地震、久し振りに揺れましたが、このあたりの震度は4.
震源地から130ｋｍ離れているので、安比は、被害がありません。
アチコチからご心配のメールやお電話を頂いているようですが
電話もネットもなかなか繋がらず、やっとブログアップします。
ご心配ありがとうございます。
岩手と宮城の県境付近の被害が大きいようです。
高速道路も仙台⇔花巻で通行止め、鉄道も乱れているようです。
TVで次々と被害状況が放送され、震源地に近いところの
知人やお客様の安否も気遣われます。